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桂花糕/米糕/嘟嘟糕

#晚餐•2022年9月14日# 粘米粉是我自己用家里的大米泡过打粉的,可能因为大米粉不是买的,所以按照方主配方中的水量,两个粉混合直接成糊糊,后来我又加了100g我自己弄的大米粉,外加40g糯米粉以及20g糖,之后是拿寿司竹帘筛的,然后我用保鲜膜将桂花糕包裹,保鲜膜上面也扎了几个孔,之后上锅蒸了33分钟闷了五分钟,可是为什么表面和底部还有生粉呀?当然,中间还是蛮不错的,就是奇怪表面和底部,有大神告诉我原因吗?

嘴狼宝宝 嘴狼宝宝
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