老北京蒜苗炒疙瘩

作者： 小熹

最正宗的老北京炒疙瘩用料特别简单——疙瘩、蒜苗、肉丁

用料

• 面粉
• 水
• 盐
• 蒜苗
• 猪肉丁
• 酱油
• 腊八醋
• 花生油

老北京蒜苗炒疙瘩的做法步骤

步骤 1

和面稍微加点盐，口感劲道，稍硬点，擀成5mm厚的面片，切成5mm宽的面条，切成5mm见方儿的面丁儿

步骤 2

蒜苗切丁，肉切丁

步骤 3

烧热锅，放油，煸肉，基本熟了以后，下面，面8成熟后，下蒜苗，放酱油，盐，鸡精，炒啊炒啊炒啊炒。。。。炒到全熟

步骤 4

放一勺腊八醋，当然你喜欢酸可以多放点点。

步骤 5

起锅。

老北京蒜苗炒疙瘩的小贴士

特别提示！！ 炒疙瘩吃八成饱就好！不然喝水涨破肚皮别找我555555555

菜谱创建时间：2012-06-22 18:43:09