减脂期的福音版芸豆焖面

作者： 吃好喝好练好休息好

封面图完全没滤镜，我直接没放油，可以放少量油，因为我今天还吃了排骨，脂肪摄入量比较充足。只要有不粘锅就没问题。

用料

• 芸豆
• 瘦牛肉/瘦猪肉
• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 陈醋
• 0卡糖

减脂期的福音版芸豆焖面的做法步骤

步骤 1

把肉切片切丝随意，我买的肉完全无肥肉，我个人就喜欢瘦肉，如果不减脂的话五花肉也很香。芸豆随意切段。葱姜蒜末准备好。喜欢吃辣的可以加干辣椒。

步骤 2

直接下锅炒葱姜蒜末和肉片，可以按照个人习惯加油，下入肉片后倒入适量料酒，再倒入生抽和老抽，生抽量根据肉和菜的多少，新手的话建议咸少倒一些，最后不够咸可以补。老抽倒少许，调到你满意的色就行。加入少许陈醋和糖，比例为一比二。这样就有了点糖醋味，如果不喜欢也可以不加。

步骤 3

再加入芸豆炒匀，加入热水，加足够的水，大火烧开撇去浮沫转中小火炖煮，至少煮10分钟，因为芸豆不熟会中毒，同时观察水不要烧干，下入面条，大火烧开，中火焖熟，收汁到你喜欢的程度，出锅前尝尝咸淡，不够咸补盐。或者喜欢咸鲜口味的可以加点蚝油鸡精，太咸的话就不要加了。

减脂期的福音版芸豆焖面的小贴士

没啥需要注意的，很简单但是吃起来很满足的菜。面条我用了荞麦面。

菜谱创建时间：2020-05-28 20:33:40