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爽口土豆丝的做法
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爽口土豆丝

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作者: 小熹
小熹

爽口土豆丝的用料

爽口土豆丝的做法步骤

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步骤 1

做一盆开水。

步骤 2

土豆削皮,擦丝儿。柿子椒撅把儿,切丝儿。小洋葱去头尾,扒皮,切丝儿

步骤 3

土豆丝下冷水,泡下去掉些淀粉,保持爽脆。然后滚水锅,煮熟,捞出,放冷水锅冰镇

步骤 4

滚水锅开小火儿,把洋葱丝儿和柿子椒丝,在锅子里面过一下,断生,特别是洋葱去掉一些辛辣味儿,保持爽脆口感。

步骤 5

粉丝儿下锅,煮熟捞出,跟各种丝儿一起放在冷水里面拔凉。

步骤 6

捞出,控干水分。依照个人口味,加花椒油,盐,鸡精,醋。搅拌。完成!

爽口土豆丝的小贴士

醋一定要放,少许。不要忘记放!少放了味道就截然不同。 我妈说什么叫调味料啊。这就是调味料的作用。 花椒油,我家一般都炸一小罐子,随用随取。拌菜佳品!

菜谱创建时间:2012-06-22 18:20:14
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