记录一个常用又老是不记得的蛋挞液方子

作者： Big士多啤梨

图文无关 就是突然想起要记录下 免得下次又不记得 又得重新调方子

用料

• 市售蛋挞皮 我用的双倍起酥的蛋挞皮 18个
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 可以把鸡蛋替换成全蛋黄 那样就是4个蛋黄或者5个也行 5个
• 奶 200g
• 淡奶油 340克
• 淡奶油得加 自己吃不计成本 售卖随意 用的是铁塔
• 糖 60克
• 炼乳 45克
• 炼乳增加奶香 反正我是必须要加的
• 香草膏 5滴
• 其实也不是5滴就是随手倒进去了 目测5滴的量 用的是大溪地香草膏 香！！！
• 温度 230° 20分钟或25分钟 看状态了
• 没有了 这就是我自己喜欢的方子 奶香味嫩嫩的酥酥的蛋挞 香草荚不能省 除非你喜欢蛋腥味
• 噢 忘记说了 搅拌均匀要过滤 过滤五六七八遍都随意反正要过滤

记录一个常用又老是不记得的蛋挞液方子的做法步骤

步骤 1

这也是双倍起酥蛋挞皮做的叉烧酥 其实没必要要双倍起酥的

菜谱创建时间：2020-05-28 16:55:21