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麻辣牛蛙
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作者:
标准化川味标准化酱料
用料
牛蛙
250g
水
500g
丝瓜条
200g
小米椒
40g
青红杭椒
20g
鲜青花椒
20g
干青花椒
8g
姜片蒜片各
10g
辣鲜露
10g
鸡精
10g
糖
2g
超级麻辣酱
80g
调味粉
8g
麻辣牛蛙的做法步骤
步骤 1
、将牛蛙中油温滑至 7成熟备用,素菜过油滑熟;
步骤 2
锅内烧油、下姜蒜、小米椒炒香加水,加入酱料烧1分钟;
步骤 3
下牛蛙、丝瓜 烧1分钟左右,起锅装盘;
步骤 4
锅内下色拉油 100g、青红干花椒、干辣椒爆香、淋上即可。
菜谱创建时间:2020-05-28 16:19:38
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