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猪骨高汤的做法
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猪骨高汤

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作者: 莫言catlam
莫言catlam

猪骨高汤的用料

猪骨高汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪骨回来洗净,沥干水;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中煮开水,下料酒和姜片,水开后下猪骨头焯掉血水;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用清水过净,沥干;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煲中煮开水,把姜片,焯好的猪骨下锅;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后捞掉残余的血沫,一直大火煮约10分钟;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后转小火慢熬约3小时即成,最好用油筛把面上的油捞掉,以免太油腻!

猪骨高汤的小贴士

我用的猪头骨,便宜,市场好象2块钱一斤;煲过汤猪骨还有肉都还非常香,沾点蒜蓉酱油吃很赞,但也容易腻,不可贪吃! 也可把骨头挑出,肉和汤一起入冰箱,随吃随取,甚是美味方便! 煲出来的汤放冰箱后发现胶质甚好,都凝固了,奶白色,太香了,因为是给宝宝煮面条,所以没加盐!如果大人食取,食用时再加盐调味好了!

菜谱创建时间:2012-06-22 17:04:06
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