粽香肉

作者： 解忧私房美食

肉香和粽香挑逗着你的味蕾，红烧肉的升级版，超级无敌香哦！

用料

• 五花肉 1000克
• 大粽叶 8片
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 姜 2片
• 葱 1根
• 糖 适量

粽香肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净沥干后放入盐、糖、老抽、生抽、黄酒腌制上色（2-3小时）

步骤 2

讲腌制好的五花肉切成适合大小用粽叶包起来，用绳子捆结实。

步骤 3

入锅，加入冷水，生抽、老抽后大火转中火（高压锅30分钟左右，普通锅1小时）

步骤 4

放入糖，大火收汁

步骤 5

肉取出装盘，剪短绳子，拨开粽叶

步骤 6

最后汤汁浇在肉上就可以吃了

粽香肉的小贴士

粽叶用新鲜的比较好吃 调料依照个人口味适当增加或者减少 如果嫌麻烦可以将粽叶直接放在锅底肉放在粽叶上，味道一样哦！

菜谱创建时间：2020-05-28 12:57:46