酿苦瓜（苦瓜船）

作者： 宝贝吃多点

甘凉可口的苦瓜，在夏天也不失为一道解暑降火的美食。

用料

• 苦瓜 4根
• 猪肉 250克
• 马蹄 12个
• 冬菇 9朵
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 姜末 少量
• 鸡精 少量
• 油 适量

酿苦瓜（苦瓜船）的做法步骤

步骤 1

把苦瓜切成段，放锅里出一下水。中火水开后10分钟（用筷子撮一下苦瓜，能轻易撮穿就可以了），捞起放一边备用。

步骤 2

冬菇泡发软后，剁碎。

步骤 3

冬菇剁成这样就可以了。

步骤 4

马蹄削好皮后清洗（也可以去市场买已经削好皮的），剁碎。

步骤 5

马蹄剁成这样就可以了。

步骤 6

瘦肉买的时候就已经叫商家搅烂。

步骤 7

把剁好的瘦肉，冬菇，马蹄放在一起，放生抽，花生油，盐，姜末，鸡精搅拌均匀。

步骤 8

把苦瓜摆在盆里。

步骤 9

把瘦塞好，放锅里中火，水开后25分钟。关火闷15分钟。

步骤 10

完成。

酿苦瓜（苦瓜船）的小贴士

喜欢红萝卜的朋友也可以加点红萝卜碎进去。

菜谱创建时间：2020-05-28 11:54:58