超萌熊掌亚麻籽面包（低糖版）

作者： 培小厨Baking

亚麻籽是可溶性、不可溶性膳食纤维的良好来源。来自加拿大的分析显示，膳食纤维占整个亚麻籽重量的28%，可溶性纤维占1/3，纤维在保持消化系统健康上扮演必要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。 亚麻籽最突出的优点就是含有n-3系列的a-亚麻酸，既是人体必需脂肪酸，又能在体内衍生出对人体有很益的DHA和EPA。所以如果能把亚麻籽纳入食谱中，适量吃一些，确实会对健康有好处。

用料

• 高筋面粉 250克
• 纯牛奶 145克（看面团状态适当增减）
• 蛋液 30克
• 干酵母 3克
• 糖 25克（几乎不怎么甜，喜甜可增加）
• 熟亚麻籽 10克
• 盐 2克
• 黄油 10克
• 奶粉/高筋面粉 少许（装饰用）
• 此配方 可做6个

超萌熊掌亚麻籽面包（低糖版）的做法步骤

步骤 1

把用料表的材料全部放入面包机开启揉面模式

步骤 2

揉好的面团等待发酵

步骤 3

扒开面团组织呈蜂窝状拿出排气

步骤 4

揉圆，面团中间用手指轻轻按一个小洞不回缩就发酵好了

步骤 5

把面团称重，分成6等份盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 6

面团揉圆按扁，用小刀割四道口，放烤箱进行二次发酵35度40分钟

步骤 7

拿出烤箱发酵好的面包，160度预热烤箱，表面筛入奶粉/高筋面粉烤18分钟

步骤 8

热腾腾香喷喷的亚麻籽面包出炉，忍不住马上吃一个

菜谱创建时间：2020-05-28 10:57:15