免脱皮绿豆糕

作者： 秦大溱呀

用料

• 绿豆 300克
• 代糖 30克
• 红枣 3颗

免脱皮绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆泡一夜，大火煮沸转小火煮至爆开。放入破壁机中打成糊，糖备用。

步骤 2

绿豆糊放入不粘锅中翻炒，加入代糖30克（根据个人口味增减）

步骤 3

翻炒至绿豆糊成团，拿出彻底放凉（没放油，不放凉会粘手）。

步骤 4

放凉后分成小剂子，用模具压出形状（没放油，略粘，压时注意），冷藏一夜。

步骤 5

冷藏一夜之后是这种质感，比放油的略硬。这个配方不是很甜，我在小剂子里揉了红枣丁。

菜谱创建时间：2020-05-28 08:42:30