古早蛋糕

作者： 清悠然

你有没有爱上古早蛋糕呢？

用料

• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 9个
• 牛奶 110克
• 玉米油 100克
• 玉米淀粉 20克
• 细白砂糖 100克
• 柠檬汁 5克
• 盐 2克
• 模具 9.5寸

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.先把玉米油倒入平底锅20度热的时候，把油倒进打蛋盆里，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌成糊状。

步骤 2

2.分离好的蛋清中加入5克柠檬汁用打蛋器打发至湿性发泡也就是大弯钩就可以了。倒进面糊里翻拌均匀。模具铺上硅油纸烤箱提前预热至150度，用水浴法上下火140度烤70分钟出炉。

步骤 3

出炉后提出来放烤网上脱掉硅油纸，凉透以后切块即可。

菜谱创建时间：2020-05-28 00:11:21