冬瓜海带薏米煲瘦肉

作者： 广州塔的昵称小蛮腰

市场上的本地冬瓜陆续有得卖了，价格也便宜了很多，是时候煲碗祛湿的冬瓜汤来祛祛湿气了～

用料

• 冬瓜 500克
• 薏米 50克
• 干海带结 5个
• 瘦肉 200克
• 清水 1000克

冬瓜海带薏米煲瘦肉的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，切块。

步骤 2

薏米、海带结提前浸泡20分钟，瘦肉“飞水”。

步骤 3

薏米、清水同时下锅，中大火烧开水后放入冬瓜结、海带结、瘦肉。保持中大火滚5～10分钟，转去最小火煲 40～50分钟。

步骤 4

下盐调味，来，干了这碗消暑祛湿汤😋😌！

冬瓜海带薏米煲瘦肉的小贴士

1.海带买这种晒干的海带结比较好，洗一两遍基本不会有沙子了，一整棵的海带一买就要买一棵、太多了放久了会变质，关键是沙子太多了洗十遍八遍也洗不干净。2. 有人说冬瓜带皮煲汤更消暑，确实是、但是我担心表面会残留农药，我选择去皮。

菜谱创建时间：2020-05-27 21:28:09