午餐肉香葱麻花卷

作者： jiwawaaaaa

爱上馒头的滋味，希望我简单的做法你也能成功🥳🥳

用料

• 午餐肉 150克
• 香葱 2颗
• 油 20克
• 盐 少量
• 蘑菇粉（鸡精粉） 少量茶匙
• 以下的是馒头材料⬇️：
• 普通面粉 500克
• 温水（大概35度） 250克
• 酵母 6克
• 糖 10克

午餐肉香葱麻花卷的做法步骤

步骤 1

准备500克面粉

步骤 2

把温水，白糖与酵母混合。静置5分钟激发酵母。

步骤 3

混合面粉与酵母水揉至光滑，可以揉至稍微发硬。

步骤 4

把面团用保鲜纸裹住，让其发酵2小时。 （足够发酵的时间，馒头会很炫软）

步骤 5

发酵完毕的面团会充满网状。

步骤 6

把面团取出搓揉排排气，然后把面团切成两大块备用。

步骤 7

取其中一大块切成6小块备用。

步骤 8

取一小块面团擀平，涂上香葱油与午餐肉。

步骤 9

把面团卷起来

步骤 10

中间切开，留尾端别切断。

步骤 11

左右卷起来

步骤 12

然后转起来，尾端放在下面就可以了。

步骤 13

另外一个大面团，擀成大长方形。把佐料铺满， 折叠起来。

步骤 14

切成12片大小均匀。 上面下面两瓶叠在一起

步骤 15

筷子放在中间压下去，别压断。

步骤 16

过后稍微拉长一点，放在筷子上卷一圈。

步骤 17

变成这样子就行了。

步骤 18

在发酵面团时，就开始准备这个步骤先，因为刚才在上面👆忘记写。 ～～～～这个是香葱油。 把油弄热把香葱放进去再放进盐，蘑菇精。（备用的，是馒头里面的佐料。

步骤 19

佐料：午餐肉碎

步骤 20

上锅前先2次醒发15分钟

步骤 21

开大火，蒸上12分钟。熄火焖3分钟就可以了。

步骤 22

好啦！

步骤 23

我总共做了12个馒头。中间那个是老公特别定制的kaya包。

步骤 24

大功告成，我要吃啦……啦........

菜谱创建时间：2020-05-27 20:34:08