干煸肉丝

作者： 梅花姐

用料

• 干辣椒丝
• 猪瘦肉
• 葱丝
• 姜丝
• 蒜丝
• 盐
• 料酒
• 食用油
• 味精
• 酱油

干煸肉丝的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉洗净，切丝，拌料酒腌渍。

步骤 2

葱姜蒜切丝备用。

步骤 3

锅内倒入适量植物油，烧至六成热，下干辣椒丝，炸至变色捞起。

步骤 4

将腌好的猪瘦肉丝放油锅中煸炒，从煸干水汽到煸出爆响声，一直到肉丝呈深黄色，下干辣椒丝、姜丝、蒜丝、翻炒。

步骤 5

加盐、味精、酱油，葱丝，拌炒均匀即可。

菜谱创建时间：2012-06-22 14:27:50