萝卜丝大虾

作者： 萱妈幸运厨房

用料

• 虾 8个（爱吃就多放点）
• 青萝卜 1根
• 葱 适量
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 料酒 2搪瓷勺
• 蚝油 1搪瓷勺

萝卜丝大虾的做法步骤

步骤 1

大虾（随便什么虾都可以，前提要新鲜）去虾线虾枪虾须，注意不要把虾黄洗掉，这是决定这道菜颜值的关键！

步骤 2

青萝卜切1毫米薄片，再切细丝。

步骤 3

锅里倒比平时炒菜多一点的油，放葱姜蒜爆香，接着放处理好的虾，小火炒到明显看见虾黄出来。（就是颜色金黄）

步骤 4

沿着锅边（注意不是倒虾上面）淋一圈料酒，接着放冷水，图中就是慢炒出来的虾黄颜色。

步骤 5

放青萝卜丝，盖盖闷煮5分钟后放蚝油和盐。 切记开火后转小火哦，火太大就没有这么鲜美的汤喝了！

步骤 6

喝汤的照片忘记拍了，橙黄橙黄的汤色真是很养眼呐！

步骤 7

煮出的汤味甜鲜美，大虾鲜嫩，萝卜丝软烂，汤汁浓厚。

菜谱创建时间：2020-05-27 15:17:21