奶香玉馒头

作者： jiwawaaaaa

战战兢兢的挑战完成咯！ 实不相瞒，这是我人生第一次的馒头！ 我好高兴，因为成功啦！ 啦！啦！💕💕💕💕

用料

• 普通面粉 350克
• 玉米面粉 200克
• 白糖（喜欢甜可以多加） 30克
• 酵母粉 6克
• 无味道的油（我用葵花油） 10克
• 纯牛奶（温的） 250克

奶香玉馒头的做法步骤

步骤 1

把所有材料放进盘里。

步骤 2

加热牛奶，温温就行了。

步骤 3

加入温牛奶。把所以的材料伴均匀，搓成面团。

步骤 4

搓成不粘手的面团后，加进油继续搓。

步骤 5

把蒸锅里的水加温半热，不需要沸腾。 把面团用保鲜纸裹起来，放在锅里盖上盖子让面团醒发1个半小时。** 记得，不需要开火！🔥

步骤 6

半小时醒发后，试看看把手指掘进面团里，如果面团没有下沉没有回缩代表醒发完成✅

步骤 7

把面团取出，放点干粉揉面团。揉十来分钟，把面团的气排去。

步骤 8

揉成光滑的面团后，把面团分成10个小剂。

步骤 9

揉成圆滚滚的小面团😊 好可爱，嘻嘻😁

步骤 10

揉好后，可加点黑芝麻点缀（没有可以不放）。 放在同个蒸锅里，盖上盖子再次醒发20分钟。 （不必开火）

步骤 11

20分钟的醒发后，小面团全部变成了小胖子😄。 可以准备开火啦🔥🔥

步骤 12

备注：锅里的水需要注入足够。把水烧开后盖上盖子，大火蒸上20分钟，关火后焖3分钟。

步骤 13

焖3分钟后，迅速把锅盖拿开。避免锅盖的水滴在馒头水（会变皱皮的）

步骤 14

完成啦，啦，啦！ 小胖胖可爱的馒头出炉啦！

步骤 15

大功告成啦

奶香玉馒头的小贴士

* 吃不完的馒头可以冰冻起来。下回想吃时再蒸15分钟就好。

菜谱创建时间：2020-05-26 20:03:32