枣粽

作者： 行云与川流

白棕、枣粽、江南的肉粽。我的粽子世界里别无其他！

用料

• 糯米
• 红枣
• 苇叶
• 马莲

枣粽的做法步骤

步骤 1

糯米要糟一下。我泡差不多3天。北京现在的温度应该1天多就可以了。看到泡糯米的水冒泡即可。为的是糯米能能糯软。

步骤 2

苇叶和马莲喜好泡几个小时泡软。马莲是细的这种，用来捆粽子，纯植物哟，谁要用线绳呀，嘁。

步骤 3

洗好的糯米和红枣泡在水里。

步骤 4

苇叶两片，上片压下片，压一点边。一定要上头压下头，这样才能保证不漏米。

步骤 5

将苇叶窝成一个三角筒，底部加一个大枣。

步骤 6

​放好米，然后用这个米筒浸一下水捞出来，水自然控净米也自然变平。

步骤 7

包起来（这个真的很难教，非视频不可了。所以大家发挥聪明才智吧。）用马莲捆绑好。

步骤 8

​下锅煮1个半小时就好了～～泡苇叶的水直接倒入煮锅，粽子香气更浓哟～​​​​​​​

菜谱创建时间：2012-06-22 11:21:58