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蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉

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作者: 星辰飘雪
星辰飘雪
很早以前吃过一次蒜泥白肉,辣,蒜香,一点没有油泥的味道。之前也做过,都不成功。经过多次努力,这次还是比较成功的

用料

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉冷水下锅,放料酒,姜片,花椒,小葱煮。煮到用筷子很容易插进去就可以了。我煮了大概25分钟左右。煮好后捞出冷却,也可以放到冰箱冷却。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的五花肉切片摆盘。肉片切的尽量薄一点。最近发现自己的刀工突飞猛进。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜,美人椒切碎,放入盐,用热油激一下。加生抽,醋搅拌均匀。也可以放辣椒面。我最后放了自己做的红油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是做好的蘸料了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜切丝放入盘中均匀的爬上准备好的蘸料,一道蒜香辣的蒜泥白肉就OK了

蒜泥白肉的小贴士

煮肉之前先将锅烧热,用热过烫一下猪皮,这样可以去掉猪毛和皮腥味,这点很重要

菜谱创建时间:2020-05-26 19:11:22
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