鸡蛋篇---蛋炒饭

作者： 澜晨Sarah

外卖多点了一份米饭，就去超市买了点蔬菜回家做蛋炒饭～

用料

• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1小根
• 甜豆 适量
• 火腿肠 1根
• 葱 可放可不放
• 米饭 半碗
• 盐 适量
• 生抽 适量

鸡蛋篇---蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

头天晚上的米饭最好。实在不行就中午煮，晚上炒蛋炒饭。米饭尽量煮硬一点，然后压扁点，滑散开。（我这个米饭偏软 没煮好）

步骤 2

切火腿肠丁，装好备用。锅烧热水，加点油，过甜豆，大概2-3分钟，捞出控水。再切好胡萝卜丁丁，放入锅中，大概也是2-3分钟，捞出控水。葱，有的话切一点丁丁，没有就算了。

步骤 3

锅烧热加油，油热了快速倒入鸡蛋滑散，然后盛出。再将甜豆、胡萝卜丁、火腿肠依次倒入，爆炒，倒入炒好的鸡蛋和滑散的米饭，爆炒，加入适量盐和生抽，爆炒出锅！

步骤 4

关于摆盘：把米饭装到小碗里面，拿勺子压实，压实压紧一点，等个一两分钟，倒扣在盘子上面，就能变成这种形状，比较好看啦～

步骤 5

完美～

步骤 6

再切两盘水果～好好享受你的美食吧🥰

鸡蛋篇---蛋炒饭的小贴士

1、米饭煮硬一点，比较立体，炒出来米饭更漂亮； 2、少放油，不然会油腻； 3、加油！你也能做出好看又漂亮的蛋炒饭～

菜谱创建时间：2020-05-26 18:52:34