最好用牛心菜,牛心菜比包心菜叶薄脆。
锅里放油,小火凉油把蒜末,干辣椒爆一下,放切成丝的包心菜,放盐和醋。就是这么简单的菜,素食当中的精品。
同理,酸辣绿豆芽就是不放蒜末,改成最后放香葱。这两个菜我是百吃不厌噢⊙_⊙
素菜应该比荤菜难做,所以当素菜做好了,你的做菜问题就迎刃而解了。本来觉得太简单的菜,没必要放,后来发现回到原点,解决问题。