糖醋带鱼，下饭！米饭又要🍚遭殃啦！

作者： 小喵躲躲咻咻哒

用料

• 带鱼 2条
• 玉米淀粉 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 姜蒜 适量
• 黄酒 少许
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 五香 2个
• 白胡椒 适量

糖醋带鱼，下饭！米饭又要🍚遭殃啦！的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净去除内脏，尽力去除水分后，加入少许黄酒和盐 ，用玉米淀粉均匀沾上带鱼。

步骤 2

准备好配料们

步骤 3

小火 ，下姜蒜，八角，炒香后捞出备用。

步骤 4

接着上一步炸调料的油，开中火煎带鱼，煎至两面金黄即可（我这里分了两次煎，因为鱼多锅小），鱼煎得定型，可以稍微老一点，后面煮起来才不容易散掉。

步骤 5

两面金黄后，把煎好的调料倒进去，放老抽上色，生抽，白糖，醋，白胡椒提味，翻炒的话，注意动作轻柔，因为带鱼会碎。 最后出锅，我放了放我的“葱”了。￢㉨￢

菜谱创建时间：2020-05-26 17:46:55