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白吉馍的做法
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白吉馍

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作者: Sunnie珊妮
Sunnie珊妮

白吉馍的用料

白吉馍的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肘子放入滚开的水里焯出血沫,捞出冷水冲干净待用。用茶包袋分别包好花椒,八角,香叶和草果,还有葱段和姜片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅放入干净的肘子和茶包袋,加入刚好没入肘子的冷水,加入盐,糖,酱油和鸡精,大火烧滚,然后放入煨炖锅煮一晚,第二天绝对的皮酥肉烂,汤汁浓郁。

步骤 3

面粉,温水,酵母粉,糖和色拉油一起揉成面团,放置温暖地方发酵至原来面团两倍大即可。

步骤 4

发好的面团揉出气揉成原来面团大小,切成剂子,每个剂子捏成长条擀成片,再卷成一个圆柱摁扁,擀成 一个小圆饼。静止20分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放火上,小火,锅内不放油,放入静置好的面饼盖上盖子焖烤,待面饼鼓起不断翻面,直到两边均转为焦黄即取出。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好的肘子捞出部分,带皮和肉都要,剁成肉碎,再适量加入些汤汁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁好的肉碎里再加些青椒碎,口感不会那么腻。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把烤好的面饼剖开,放入剁好的肉碎,白吉馍就可以大快朵颐的享用啦!

菜谱创建时间:2012-06-22 03:51:07
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