将紫甘蓝一片一片撕下来,放在淡盐水里浸泡10分钟,因为甘蓝是一层一层打农药的,最好还是用盐水泡一下。
将紫甘蓝捞出控水,切成细丝状备用。香菜洗干净,切段放入。
开始调汁,另取一个小碗,加入白醋、白砂糖、鸡精、盐、香油,酸酸甜甜我最爱。
将做好的调汁淋在紫甘蓝上,搅拌均匀。开吃,超爽。
如果你不喜欢生紫甘蓝的味道,可以在没切丝之前用热水烫一下,然后浸入冷水中,时间不要超过10秒钟,可以改善口味。不宜时间过长,会流失营养。