【我的厨房备忘4】天麻红枣鲫鱼汤

作者： chiz2322

用料

• 鲫鱼 2条约500－600
• 天麻 15－20克
• 红枣 8－10颗
• 姜片 3－5片
• 料酒 2勺

【我的厨房备忘4】天麻红枣鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

备料: （1）天麻提前泡软，切片。 （2）红枣洗净，去核。 （3）姜片3－5片。 （4）鲫鱼杀好。

步骤 2

（1）烧红锅，下姜片，放鱼大火煎至金黄色<煎一面即可>。中途撒些料酒去腥提香。 （2）煎鱼同时煮开一壶水备用<水要煮沸腾的>。 （3）水开后倒进锅内接着煮开。 （4）将锅里煮开的鱼、汤水倒进另一个汤锅，放进天麻、红枣，接着煮开后转小火煲40－50分钟左右即可。 个人饮完此汤，睡眠会好一些。仅供参考。

【我的厨房备忘4】天麻红枣鲫鱼汤的小贴士

煮鱼汤时，倒进煎好的鱼的水（最好是放开水，这时汤色是白色的）。

菜谱创建时间：2020-05-26 11:55:12