酱扒茄子

作者： 珊珊0303

用料

• 茄子 300克
• 豆瓣酱 适量
• 盐 2克
• 红椒 15克
• 蒜 20克
• 香菜 25克

酱扒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条备用。红椒，蒜洗净切碎，香菜洗净切段

步骤 2

锅中烧热适量的油放入茄子稍煸炒 捞起

步骤 3

锅中留油，放入蒜红椒爆香，放入茄子。放入豆瓣酱，盐炒熟，撒上香菜装盘即可。

酱扒茄子的小贴士

茄子下锅前要沥干表面的水，否则崩油很厉害。

菜谱创建时间：2020-05-26 06:48:13