酱牛肉소고기장조림

作者： Yieyoung

韩国做法，甜口。

用料

• 牛肉 2斤
• 料酒
• 洋葱 半个
• 大葱 2根
• 大蒜 4-5瓣
• 黑胡椒 3抖
• 酱油 1碗
• 白糖 一小勺
• 糖稀 1勺
• 料酒 2勺
• 辣椒 6个

酱牛肉소고기장조림的做法步骤

步骤 1

牛肉用冷水泡一个小时，去除血水。锅中倒入清水，放入去血水的牛肉，洋葱，大葱，大蒜，料酒适量，黑胡椒适量，大火烧开后转小火，炖1个小时。（中间有血沫，记得捞出扔掉）

步骤 2

1.煮好的牛肉，捞出晾凉。煮肉的汤中，大葱，大蒜，洋葱扔掉，只留汤备用。 2.晾好的牛肉用手撕成条状，再倒入煮肉的汤中。 3.汤中加酱油1碗，糖一小勺，糖稀一勺，料酒两勺，小火煮15分钟。 4.放辣椒，大蒜，再煮10分钟，尝尝咸淡，可以再适当加酱油或者白糖（糖稀）。

菜谱创建时间：2020-05-25 21:27:15