黑胡椒培根贝果

作者： 麦穗的味道

生长在风筝的故乡，山东潍坊，山东人淳朴热情好客勤劳。家乡的小吃水果也很多，有三叶饼，驴肉火烧，青皮大萝卜等很多。有机会去吃吃吧！ 我从小吃着面食、煎饼🥞、长大的我，对面食情有独钟。 偶然关注下厨房这个平台，看到好多前辈们做的各式各样的美食，深深地喜欢上这个平台。 贝果🥯是我家早餐必备粮食，然后加上一杯五谷豆浆，一盘杂菜。是不是很健康啊！ 今天跟大家分享【黑胡椒培根贝果】做的有点不够完美。第一次发贴，心里还是有点紧张😓！

用料

• A：高筋 250克
• 蜂蜜 10克
• 盐 4克
• 酵母 1.5克
• 洋葱碎 25克
• 培根 2片
• 黑胡椒 1克
• 水 140克
• Ｂ烫贝果的水
• 蜂蜜 15克
• 水 1000克

黑胡椒培根贝果的做法步骤

步骤 1

除洋葱碎、培根以外，剩下的都倒进面包机里。揉到七成筋左右，加入洋葱碎、培根揉成面团光滑出缸。

步骤 2

先不用发酵，夏天醒10分钟，冬天醒20分钟。

步骤 3

我做的小，分割了6个，然后盖湿布或者是保鲜膜，要不会表皮会干掉，我忘记盖了，再醒10分钟。

步骤 4

轻轻地擀面皮，最底下要薄一点，这样好捏🤏住。

步骤 5

我是用剪刀✂️剪一下，是不是有点猛啊！北方人性子急啊！

步骤 6

做好了发酵30分钟，在20分钟的时候开始预热烤箱，然后烧烫贝果的水。上火200度，下火180度，烤25分钟。出炉的照片也忘记拍了，第一次发贴手忙脚乱。

菜谱创建时间：2020-05-25 21:04:08