🔥巨好吃的咸蛋黄肉粽～咸香软糯一次成功‼️

作者： 糖宝麻麻-木木

发了朋友圈，一直被宝宝们催着更新，原谅我太懒了😘😘 🍃端午节快到了，今天和大家分享巨好吃的咸蛋黄肉粽，口感紧实，咸香软糯，太美味了，家人都很喜欢吃一口气可以吃好几个，做法简单，你一定要试试哦！ 🍃红枣粽，蜜枣粽，蜜豆粽直接包就好了哦

用料

• 五花肉 500克
• 圆糯米 1000克
• 咸蛋黄 20个
• 鲜粽叶或干粽叶 若干
• 棉线 1把

🔥巨好吃的咸蛋黄肉粽～咸香软糯一次成功‼️的做法步骤

步骤 1

没有焖够时间 已经忍不住吃了😋

步骤 2

🌿🌿做法 1⃣️五花肉切块➕葱姜➕高度白酒一勺➕生抽两勺➕老抽一勺➕蚝油一勺➕胡椒粉一勺➕盐一小勺➕白糖一勺，抓揉均匀包保鲜膜腌制5小时以上

步骤 3

2⃣️糯米浸泡3小时，鲜粽叶洗净剪去头尾（干粽叶需要提前浸泡一夜、然后用水煮几分钟） 3⃣️糯米沥干水分➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺糖，拌匀腌制30分钟，咸蛋黄用油泡30分钟 ‼️如果是现磕的咸鸭蛋黄，要用高度白酒和油浸泡半小时哦

步骤 4

4⃣️包粽子🌱两片粽叶相对而放，光滑面向内，把粽叶弯折过来，放一层糯米，一块五花肉、一个咸蛋黄，再放一层糯米压实，然后把粽叶弯折上去，两边手要捏紧，再把上面的粽叶弯折到右边，用手指压住线的一头，然后用线缠好即可

步骤 5

5⃣️包好的粽子冷水下锅，水量要一次加足没过粽子，煮90分钟（中途可以把粽子翻动一下）煮好焖2个小时就可以了！

🔥巨好吃的咸蛋黄肉粽～咸香软糯一次成功‼️的小贴士

🍃🍃糯米提前浸泡3小时以上，口感比较紧实抱团，粽子煮熟以后一定要焖两小时以上，这样更粘糯好吃，煮好的粽子吃不完可以冷冻哈～吃的是加热一下就好了

菜谱创建时间：2020-05-25 20:12:02