㊙️在家米其林——香橙黑蒜芥末虾球的全部作品
入口是清爽的橙香，橙香作为主调，也以由微甜到微苦的变化，贯穿了从入口到入喉的始终。有意思的是，黑胡椒和芥末一点也不辛辣，却又存在感分明，与蒜一起达到了醒神祛腻的目的；沙拉和盐则丰富了橙肉甜的层次。酱汁各成分的个性充分融合，产生了一种奇妙的复合香气，舀一勺豌豆拌着吃，有种很贵的感觉
牧星星
做了点小改动，
1.橙子肉去果络，提升口感
2.用一片去果络的果肉放清水中用手轻轻揉搓，分离为果粒橙那种小颗粒，过滤出最后撒在成品上，进一步丰富口感。还能美化摆盘。
麻木老头
