DIY家庭版六寸古早蛋糕

作者： kacey-one

2020年因为突如其来的疫情 大家宅在家里的时间变得特别多 朋友圈也多了很多爱做饭爱烘焙的小能手~ 我最近也开始研究烘焙了 今天先教大家一个最简单的古早蛋糕~

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 3 滴

DIY家庭版六寸古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.准备好无水无油的容器用厨房电子称把食材装好 三个鸡蛋把蛋黄和蛋清分离 蛋清分离后放到冰箱里 更容易打发

步骤 2

2.把玉米油，牛奶和面粉倒入蛋黄里搅拌均匀

步骤 3

3.用电动打发器把蛋清打发 加入2-3滴柠檬汁 去除腥味 打发过程中分三次加入白糖

步骤 4

4.打发以后分三次加入蛋黄糊中 搅拌均匀 倒入模具中 震动一下去除气泡 然后放入烤箱里 上下管150度 烤一个小时 底部加入温水至盘中（每个烤箱脾气不同 要自己试试时间）前半个小时放个锡纸盖着 不然上色容易过度

步骤 5

5.到时间把蛋糕拿出来 震动一下 防止回缩 倒扣在托盘上 然后就可以装盘 香喷喷的蛋糕就出炉了~ 外面很多蛋糕吃起来很香，但是加了食品添加剂，还是在家做的东西比较安心~

DIY家庭版六寸古早蛋糕的小贴士

如果没有玉米油可以用没有什么味道的食用油来代替 家里没有柠檬的也可以不放或者滴入白醋代替

菜谱创建时间：2020-05-25 15:13:33