蒜香茄丁 👏受欢迎👏

作者： 牟涂龙阿

茄子营养价值高，换着花样各种吃哈

用料

• 茄子 2个
• 尖椒 1个
• 蒜 8瓣
• 辣酱 10克
• 糖 1克
• 米醋 10ml
• 盐 2克

蒜香茄丁 👏受欢迎👏的做法步骤

步骤 1

我用的长🍆

步骤 2

茄子切一厘米见方的小丁，放盆里撒1克盐静置一刻钟

步骤 3

尖椒切丁

步骤 4

茄子出水后用手挤掉水分

步骤 5

蒜切碎，油热放入，小火煸出香味，直至蒜末变干呈金黄色

步骤 6

下入🍆丁，大火炒2分钟

步骤 7

加青椒、糖、盐，炒到🍆变软

步骤 8

大概这样状态其实已经可以吃了（我盛出一碗给不吃辣的老人

步骤 9

锅里的加了半勺李锦记豆豉香辣酱，撒了一把干果，烹入米醋

步骤 10

这个是提前盛出的那碗无辣无干果的

步骤 11

这个更好吃😋，干果可以不加，或者加麻辣花生米都是有趣的

步骤 12

吃

蒜香茄丁 👏受欢迎👏的小贴士

1.茄子加盐杀水可以减少后面制作时吸入太多的油；2.蒜多些味道好；3.干果可以不放

菜谱创建时间：2020-05-25 13:29:00