蛋皮福袋

作者： yiyiloveness

用料

• 鸡蛋 3个
• 鸭胸肉 200克
• 洋葱 80g
• 杭椒 1个
• 干贝 10粒
• 鲍鱼干 2只
• 调味品（盐、蚝油、生抽、胡椒粉、辣椒粉等） 适量

蛋皮福袋的做法步骤

步骤 1

鸭胸肉切丁，用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉腌制下。洋葱 杭椒也切成丁。

步骤 2

锅中喷少量油，将福袋内的食材全部放进去炒。本来还想放豌豆、玉米粒、胡萝卜粒、黄瓜粒一起炒，怎奈家里这些食材刚用完，就选了些仅有的食材，一起炒一下。炒的时候我还放了盐、五香粉、辣椒粉，还有少量鲜酱油、蚝油。其实调味吧，真的全靠感觉，我一般从来不量什么几勺，所以没办法给出剂量这个问题。炒熟备用

步骤 3

打了3个蛋，里面加点盐，打散。我是用了苏泊尔的不粘锅摊蛋皮，我减脂期，所以没加油。小葱放沸水里过一下。

步骤 4

摊蛋皮啦

步骤 5

肉肉放在蛋皮中间

步骤 6

用沸水里“走过一遭”的小葱把蛋皮收口，做成福袋样。（我偷懒小葱没过水，所以福袋扎的不好，😅，大家别学我）

蛋皮福袋的小贴士

1、肉肉炒完可以等它凉一点再包在福袋内，以防太热把蛋皮弄破。 2、摊蛋皮太薄容易破，太厚又不好扎。基本蛋液铺满平底锅内就好，不用过多。量自己把握好 3、福袋做完觉得凉啦，还可以再蒸一下吃哈。 4、我这是3个福袋的量，想多做点的，多打点儿蛋，加点肉就好。

菜谱创建时间：2020-05-24 23:22:42