火龙果麻薯豆沙面包🍞（一次发酵❗❗❗❗）

作者： PP厨坊

用料

• 高筋面粉 320克
• 细砂糖 30克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 火龙果汁 155克
• 鸡蛋液 48克
• 酵母 3克
• 麻薯馅
• 糯米粉 105克
• 纯牛奶 180克
• 糖 30克
• 黄油 20克

火龙果麻薯豆沙面包🍞（一次发酵❗❗❗❗）的做法步骤

步骤 1

麻薯馅蒸30分钟

步骤 2

加入黄油揉至黄油吸收

步骤 3

麻薯馅做好了

步骤 4

豆沙馅

步骤 5

火龙果汁，不加水

步骤 6

除黄油和酵母外，面团材料揉成团，冰箱冷藏1小时以上

步骤 7

冰箱里拿出来的面团状态

步骤 8

加入酵母揉至这样的状态

步骤 9

这样的状态加黄油

步骤 10

加入黄油后揉至这样的状态

步骤 11

手套膜

步骤 12

整形

步骤 13

麻薯馅分成12份

步骤 14

面团也分成12份

步骤 15

取一个面团擀开，铺上麻薯馅，最后加红豆沙

步骤 16

这样捏好

步骤 17

发酵至两倍大

步骤 18

发酵后已经变色。发酵好

步骤 19

筛上面粉

步骤 20

用切割刀🔪切自己喜欢的图案

步骤 21

预热烤箱160度中层烤23分钟，全程盖锡纸

步骤 22

出炉啦

步骤 23

撒的粉有点多

菜谱创建时间：2020-05-24 22:37:55