香煎南瓜花

作者： 莫言catlam

还是《舌尖上的中国》另一菜菜的改版，记得当事人是下锅炸的，还下酒，呵呵！ 个人做过的油炸菜一个手都数得过来，一是浪费油，二是感觉总没那么健康，所以改为煎的了！ 利用手头有限的材料，做出充满蛋香，奶香和南瓜花清香的菜，嘻！

用料

• 南瓜花
• 鸡蛋
• 面粉
• 黄油
• 盐

香煎南瓜花的做法步骤

步骤 1

新鲜的南瓜花很多绒毛，要注意哦！

步骤 2

把南瓜花稍为用清水洗一下，用小刀子慢慢去蒂以及绒毛；

步骤 3

调面糊，面粉里打入一个鸡蛋，加入适量清水以及盐调成面糊备用；

步骤 4

热锅，下黄油煮化；

步骤 5

把备好的南瓜花沾上面糊；

步骤 6

南瓜花下油锅中小火慢煎，煎香一面翻转，煎香另一面即可！

香煎南瓜花的小贴士

南瓜花的小绒毛有点扎手，可以戴上手套处理！

菜谱创建时间：2012-06-21 17:36:19