最简单的姜炒肉

作者： 熊家滴趴趴-1

夏天到了，多吃姜对身体好。拼夕夕上姜又便宜，多买点，多吃点

用料

• 姜 2块
• 猪肉 一块
• 洋葱 1个
• 料酒 若干
• 淀粉 一点
• 生抽
• 糖

最简单的姜炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，大小无所谓，只要片状，加点料酒和淀粉拌匀，待用

步骤 2

磨姜末

步骤 3

磨出来的姜末可以分为姜汁和姜末，把碗底的姜汁倒入猪肉中搅拌均匀，姜末待用

步骤 4

起油锅，倒一点点油，把切丝的洋葱炒软（有点透明即可），锅最好是不粘锅

步骤 5

把炒好的洋葱拨到锅边，倒入猪肉片翻炒

步骤 6

炒到猪肉看不到红色了，就倒入姜末和生抽，这个时候可以尝一下味道，要比正式吃的时候咸点就可以

步骤 7

大火，一直炒到锅里汁略少，看图片里那么点汁水的时候，撒上点白糖（提鲜），关火，装盘

步骤 8

这个汁水才是精华，拌饭超级香

最简单的姜炒肉的小贴士

这道菜是来源于日式姜汁肉，我做了改良，简单一点，不用日本正宗的切很大很薄的猪肉，就菜场买的普通猪肉，自己随便切切，家常菜嘛，图的就是快，下饭，简单。调味料的用量，请自己注意调整，我的建议就是经常尝一下，烧的时候比吃的时候味道重一点即可

菜谱创建时间：2020-05-24 21:17:10