完美焦糖爆米花

作者： 两格芋饼

好吃到媲美电影院的爆米花儿 只要糖多 油多 把爆米花都包裹住就是一百分！ 提示： -玉米粒一定一定一定要是“爆米花用” 找不到可以tb搜索“爆米花 烘焙” -最好不要用平底锅，因为不够深，压力不足，很难爆开所有玉米粒，失败的教训 -普通不沾炒锅（带盖）即可 -爆玉米粒的油没有特殊要求，只要不是重味道的都可以！花生油/芝麻油不要

用料

• 玉米粒 150克
• 糖 70克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 油 适量

完美焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

油和玉米粒倒进锅中，盖上盖，中火，等玉米粒逐渐爆开，晃动锅子，使其受热均匀

步骤 2

倒出，准备烧糖浆

步骤 3

锅中倒糖，盐，直到焦黄，偏琥珀色，立马放入黄油。 看个人喜好，我这里熬的有点深，不喜欢焦糖发苦可以稍微早点放黄油

步骤 4

放入黄油后，关火，拌匀

菜谱创建时间：2020-05-24 21:09:33