自制酸奶

作者： 山海梧桐

用料

• 方法1.
• 奶粉 约130克
• 开水 500克
• 细砂糖 30～50克
• 酸奶发酵菌粉 1克
• 方法2.
• 纯牛奶 500克
• 细砂糖 30～50克
• 酸奶发酵菌粉 1克

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

方法1. 酸奶机的内胆先用开水烫洗杀菌，放砂糖用开水搅溶化，倒入剩下的水量，奶粉放入搅拌均匀。

步骤 2

待水温适宜，温水不烫手时，倒入菌粉拌匀

步骤 3

搅拌好后，把内胆放入酸奶机中，盖上盖子，通电恒温8小时（冬天可延长2小时）断电，取出酸奶放凉即可，放冰箱冷藏口感更佳。

步骤 4

方法2. 第一步都一样，先烫洗内胆，倒入1支250克纯牛奶，倒入砂糖、菌粉搅拌，再加另一支纯牛奶搅拌一下，放入酸奶机，最后的程序同上。

自制酸奶的小贴士

1.内胆一定要先烫洗去菌，以免有杂菌影响发酵 2.奶粉最好用全脂的 3.纯牛奶要用常温或稍微温热的，冷藏的要提前拿出来解冻 4.时间越长酸度会越大 5.糖量可随自己喜好调整

菜谱创建时间：2020-05-23 23:23:58