花式消耗淡奶油和蛋挞皮

作者： 颜汐爱坚果

之前囤的淡奶油和蛋挞皮实在太多了 冰箱容量已经严重告急。于是用网上的方法消耗一下。

用料

• 蛋挞皮 10 个
• 淡奶油 300克
• 细白砂糖 30克
• 水果 随意
• 奥利奥饼干 随意
• 盐 1-2克
• 柠檬汁少许 几滴

花式消耗淡奶油和蛋挞皮的做法步骤

步骤 1

烤箱200 度预热。蛋挞皮稍微解冻后放烤盘中部上下火200度烤15-20 分钟 。要根据自己的烤箱温度调整时间 。最后五分钟要看一下，以免烤焦了。

步骤 2

淡奶油和白糖的比例10:1 隔冰水打发。1-2 分钟高速打到出纹路后低速打到可以拉出一点点尖角。然后放入裱花袋冷藏10-20 分钟。最后挤在烤好的蛋挞皮上。放上自己爱吃的水果。

步骤 3

或者打发淡奶油加入1-2 克盐 打到出纹路后加入奥利奥碎碎继续打发到比较硬后同样装入裱花袋放冷藏。等蛋挞皮稍微凉一下挤上奶油并装饰完成。

花式消耗淡奶油和蛋挞皮的小贴士

1. 自己的长帝烤箱 180 度温度感觉不够 ，温度上不去就烤不酥感觉。所以建议200 度以上还是。 2. 雀巢淡奶油是真的不好打发，如果打不起来直接用来做奶油南瓜羹吧>< 3. 打发淡奶油我会加几滴柠檬汁 消除淡奶油奇怪的味道。 总的来说蛋挞皮如果品质好的话 除了热量比较高味道还不错。 但自己觉得相比来说，淡奶油还是用来抹蛋糕最好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-23 23:21:49