0⃣难度‼️超级受欢迎的牛奶冰淇淋🎉

作者： 爱吃香草味冰淇淋

难度：0难度 时间：30~40分钟 份量：4根 -------------------------------------------------------------------- 最近天气巨热，来根冰淇淋🍦 -------------------------------------------------------------------- 看中点（这次重点比较少，加油看哦）： 问：能用脱脂牛奶吗？ 答：随你个人喜好，用什么牛奶都行 问：能用婴儿奶粉吗？ 答：能，随你便 问：能用冰淇淋机做吗？ 答：可以，不过做法需要你自己找 问：能用打蛋器做吗？ 答：也可以，不过做法也需要你自己找 -------------------------------------------------------------------- 以上是问题解答，如果还有什么问题可以评论，尽量别问重复的

用料

• 纯牛奶 125克
• 细砂糖 15克
• 玉米淀粉 5克
• 奶粉 10克
• 淡奶油 80克
• 细砂糖（打发淡奶油用） 20克
• 水（提前准备） 100克

0⃣难度‼️超级受欢迎的牛奶冰淇淋🎉的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

打发淡奶油做法准备（前6个小时必须准备）： 1.将碗用纸擦干净（尽量不要让里面有水），然后放入打蛋头 2.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻 3.准备一个保鲜袋 4.里面装入100克凉水（里面不可有盐，因为盐水是冷冻不了的）然后绑一个结，放入冰箱冷冻

步骤 3

5.将玉米淀粉倒入锅中 6.将奶粉倒入锅中 7.将纯牛奶倒入锅中 8.然后将细砂糖倒入锅中，开小火煮至浓调，煮好后放着冷却

步骤 4

9.准备一个干净的盆 10.装入今天已经冻好的冰 11.将淡奶油倒入冻好的碗中，然后把冻好的碗放入装有冰的碗中 12.用冻好的打蛋头打发淡奶油，打十几秒后，一边打一边加入细砂糖，加至没有为止

步骤 5

13.打至六七分发 14.将煮好的牛奶糊倒入打发好的淡奶油中（牛奶必须冷却，用手摸一摸感觉不烫就可以了）然后搅拌均匀 15.倒入磨具中（注意棍子不要插的太高，不然等动好手就抓不了棍子了，牛奶糊倒入磨具中也不要倒的太满，因为盖上盖子后它会溢出来）

0⃣难度‼️超级受欢迎的牛奶冰淇淋🎉的小贴士

淡奶油可以直接倒入锅中煮，不过这样有冰渣（我个人觉得淡奶油还是要打发，不然会有冰渣） 淡奶油也可以不加，不过我觉得加淡奶油味道会好些

菜谱创建时间：2020-05-23 19:57:51