五谷
作为一位面点老手,不用秤,全凭感觉,豆浆渣兑适量面粉,比例为1:2,两倍面粉。
醒发两倍大,
分成均匀剂子,揉成圆团
二发十五分钟
凉水上锅,一共蒸25分钟,豆类多蒸一会,晾5分钟
松软,均匀,这一款用的是芹菜叶打成的糊糊和面
这是牛奶和面