很软烂的红烧牛蹄筋

作者： 月舒

牛蹄筋富含胶元蛋白，有助于增加皮肤弹力哦～

用料

• 牛筋 500克
• 胡萝卜 2根
• 干辣椒 3个
• 生姜 6片
• 蒜 5瓣
• 八角 3个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量

很软烂的红烧牛蹄筋的做法步骤

步骤 1

生牛蹄筋洗净，放生姜6片八角3个入高压锅，大火2.5小时（本人爱吃特别软烂的，具体时间可以按不同高压锅和口味来定，熟的牛蹄筋不用这么长时间）

步骤 2

胡萝卜切片或块，生姜大蒜干辣椒备好。

步骤 3

煮熟后牛蹄筋捞出切小块（有些烫手可以用筷子一边夹着）

步骤 4

起锅 放油 姜蒜干辣椒爆香，放入胡萝卜翻炒2分钟，放入牛蹄筋，加生抽老抽糖适量盐和水，（如果喜欢肉味的可以用高压锅的汤去掉浮末代替清水），盖上锅盖中火慢炖。

步骤 5

等水低于牛筋一半，大火收汁。

很软烂的红烧牛蹄筋的小贴士

牛蹄筋 英国日进行超市有卖

菜谱创建时间：2020-05-23 03:38:41