Wine steamed mussel 复刻餐厅的鲜甜西式酒煮青口

作者： ZC13

Row34最爱的菜之一 鲜掉牙的酒煮青口😋 我泽居家生日appetizer第二道

用料

• 青口 20只
• 白葡萄酒（推荐甜度高酸涩少的） 1.5杯
• 大蒜 2瓣
• 洋葱 1/4个
• 欧芹 1把
• 黄油 小半块
• 辣椒碎 一小撮
• 鸡汁 2杯

Wine steamed mussel 复刻餐厅的鲜甜西式酒煮青口的做法步骤

步骤 1

蒜葱切丁 锅开中火融化黄油 加入洋葱蒜丁和辣椒碎炒到软化变色

步骤 2

倒入洗净的青口稍微翻炒一下，加入酒和鸡汁，盖锅盖煮5分钟，加入欧芹碎盐和胡椒开盖煮一分钟

步骤 3

装盘浇汁！锅底的洋葱和蒜放在上面，再撒一点点欧芹

Wine steamed mussel 复刻餐厅的鲜甜西式酒煮青口的小贴士

葡萄酒推荐用甜度高酸涩少的，就mascato、rose那些少女酒，或者用清酒代替也可以！ 欧芹别放早了，不然煮烂烂的

菜谱创建时间：2020-05-23 02:00:56