吃肉不长肉 黑椒牛排炒杏鲍菇

作者： 怕不是个假厨子

牛排富含的蛋白质咱就不说了，蘑菇菌类，也要好好吃哦。 这道菜主要是觉得干吃牛排略显单调，而且杏鲍菇炒出来只有肉的口感的。加上一些彩椒刚刚好，这样营养也比较均衡嘛。 ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~ 减脂期的仙女们，别担心长胖，如果对肉食感觉一般，可以增加杏鲍菇的比例，用一块儿牛排就可以了。以下用量两人吃没什么问题。（*＾ワ＾*） 一定不要认为吃肉长肉，减肥期间蛋白质绝对不能缺昂(๑`･ᴗ･´๑)

用料

• 牛排 2块
• 杏鲍菇 3个
• 彩椒 半个
• 黑胡椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 3克
• 糖 3克

吃肉不长肉 黑椒牛排炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切方块 厚度在1-1.5厘米比较好。少量油小火炒杏鲍菇，煎至微微发黄最好。一定煎透把水分炒干。放入少许盐

步骤 2

捞出备用，彩椒切块儿，可以放在一起。

步骤 3

煎牛排。有黄油的话用黄油，没有用普通油也没问题。煎牛排一定注意，整块儿下去，正面15秒，翻面，15秒，再翻面。大概重复4次翻面就可以了。然后在案板上切块儿。

步骤 4

食材全部倒进锅里，中火，加生抽、少许糖翻炒，牛排粒六面都不带生肉就可以了。

步骤 5

加入黑胡椒调味，老抽上色。翻炒1分钟。

步骤 6

出锅！可以说是色香味俱全了。讲真，杏鲍菇的味道完全不输给牛排，完全拯救了不爱吃任何蘑菇的我。吃肉不长肉，大口吃！enjoy！

吃肉不长肉 黑椒牛排炒杏鲍菇的小贴士

1. 牛排的好坏影响菜的品质，你值得新鲜高品质的牛排 2. 如果火候掌握的不太好，可以选择肥瘦更明显的牛排，这样不容易柴。

菜谱创建时间：2020-05-23 00:51:37