洋葱尖椒鱿鱼卷

作者： 乳酪糯米巧克力

厨房小白，极速上手

用料

• 鱿鱼 只适量
• 洋葱 半个
• 葱 适量
• 姜 三四片
• 生抽 一勺
• 料酒 三四勺
• 蒜瓣儿 四五瓣
• 螺丝椒 一个
• 黄豆酱 一勺
• 糖 少许
• 黑胡椒 拧三四下

洋葱尖椒鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

200g鱿鱼卷解冻，放入盘中，加入料酒（一盘底，鱿鱼都要沾到哦，去腥呢），生抽，糖，盐，黑胡椒，腌制一小会。ps：糖看个人口味，不喜欢甜口的可以不放呢

步骤 2

开始炒制：1，不粘锅加少许油，中火即可，油热后加入葱蒜姜炒出香味；2，加入螺丝椒丝，翻炒几下；3，把鱿鱼捞出，加入锅中翻炒几下；4，加入一勺黄豆酱（我用的是海天黄豆酱），翻炒，把酱炒匀；5，加入洋葱，继续翻炒，直至洋葱变软，稍微有点透明的样子，加入少量糖提鲜，出锅即可……

洋葱尖椒鱿鱼卷的小贴士

1.糖，不喜欢的可以不加，或者少加，个人觉得加了糖，菜色油亮，口味更鲜哦 2.加了黄豆酱，盐就可以不加了 3.腌制鱿鱼的时候稍微多加点料酒，没什么问题，但是炒的时候要把鱿鱼捞出来，多余的料酒等调料，要倒掉 4.整体炒制时间大概是十分钟左右，全程中火即可 5.洋葱最好用紫皮洋葱，一定要炒熟，否则太辣

菜谱创建时间：2020-05-22 19:13:50