超级下饭菜小炒肉（和胡子大厨小辣椒炒肉一样好吃😋）

作者： 云木儿

去外面吃饭 都要点一份小炒肉 超级超级下饭 我的最爱没错了 自己当然要学会啦

用料

• 五花肉 400克
• 线椒 300克
• 小米椒 3个
• 盐 一小勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 姜片 4片
• 大葱 1/4根
• 小葱 3根

超级下饭菜小炒肉（和胡子大厨小辣椒炒肉一样好吃😋）的做法步骤

步骤 1

1、线椒斜切段，容易入味

步骤 2

2、瘦肉单独切片腌制（加半勺生抽，半勺料酒，半勺盐，一勺定粉（我一般用红薯粉）） 五花肉切薄片

步骤 3

3、锅内放少许油，放点葱姜蒜，辣椒炒断生微虎皮状盛出备用 4、放一点点油把五花肉大火炒，逼出油，在放瘦肉炒一下，加半勺老抽，半勺生抽，半勺料酒，半勺盐，半勺糖，剩余葱姜蒜炒香。

步骤 4

5、最好放入炒好的小辣椒，翻炒均匀，撒上葱花，出锅。 一盘香喷喷的小炒肉我可以吃2碗米饭🍚😂

超级下饭菜小炒肉（和胡子大厨小辣椒炒肉一样好吃😋）的小贴士

1.瘦肉我一般是五花肉上切下来的，一定要腌制，会很嫩 2.辣椒要先炒一下 3.不能天天做这个菜，太下饭，会胖的啊，哈哈哈😁

菜谱创建时间：2020-05-22 08:58:56