只为一碗好燕窝 牛奶燕窝&红枣枸杞燕窝

作者： 穿运动鞋的小耳朵

风总是吹着我们快点走， 但美好的生活，还是需要我们慢慢的， 细细品

用料

• 燕窝 一盏或10g
• 纯净水 不能用矿泉水或自来水

只为一碗好燕窝 牛奶燕窝&红枣枸杞燕窝的做法步骤

步骤 1

🍀牛奶燕窝 早起空腹食用燕窝最简单的方法就是： 从冷藏中拿出炖好的燕窝，加入加热后的牛奶即可～ 🍀牛奶燕窝功效： 牛奶中主要以蛋白质、氨基酸、钙离子为主，而燕窝则以铁离子、胶原蛋白为主。两种食材混合在一起煎煮之后摄入身体可以有效的促进身体的新陈代谢。不但可以美白皮肤，还可以增加皮肤的弹性，对于缺钙导致的骨质疏松有很好的辅助治疗作用，还可以润肠通便、改善便秘。 🍀牛奶燕窝做法： 我用的是最简单的方法，将炖好的燕窝从保鲜中拿出后，将加热后的牛奶直接倒入即可饮食用，千万不要直接饮用从保鲜拿出的，会对肠胃不好。

步骤 2

今天做的是最经典的加红枣枸杞的搭配， 燕窝可以调补虚劳，健脾养胃；红枣可以保肝护肝、健胃补脑；枸杞可以补肾益精，补血安神，养肝明目等，这些食材在一起搭配便能起到很好健脾补肾养胃的功效。 🍀制作方法： 我是炖好的燕窝直接加的蒸好的枣和泡了一会的枸杞，所以燕窝还是原色的，如果三者一起炖，炖好后的便会是混合了红枣的颜色，偏红一点~

步骤 3

⭕注意：燕窝泡发和炖的时候，只能用纯净水，不要用自来水，因为自来水中有漂白粉，而漂白粉味道太浓，会对燕窝口味口感及燕窝营养造成影响。有朋友也会用矿泉水来炖，但是矿泉水也是硬水，所以也不太建议哦~ ⭕鲜炖燕窝制作方法：干燕窝总共泡发4-5小时，期间泡到2小时左右时换一次水，顺着燕窝纹理撕成粉丝状，挑毛（根据燕窝品质或多或少或没有），放到滤网中冲水，冲掉浮毛，再泡两小时左右，滤水后放到炖盅内，加入纯净水（没过燕窝即可）我用的普通铁锅加热，铁锅水开后，将炖盅放入，应注意，铁锅水位到炖盅的一半即可，放入后转小火炖20分钟即可。也可根据自己喜欢软糯还是Q弹的口感，调整炖煮时间，Q弹的时间减少2-3分钟。 ⭕是否加冰糖，这个纯属看个人喜好，我不太喜欢吃甜食，所以，红枣完全可以替代糖的作用，如果喜欢加甜的朋友，加冰糖的时候，要在出锅前5-10分钟加入，如果开始便加入了冰糖，会使燕窝化水，影响口感和营养。 ⭕炖好的燕窝（我每次都是按照10g干燕窝的量炖）10g干燕窝基本就够一周的量，记得炖好后分装放保鲜哦~而且不要大量服用，因为人体每天只能吸收3g左右的燕窝，需要循序渐进的持久食用哦~ ⭕友情提示：如果各方面允许，自己也愿意做，还是建议买干燕窝自己炖。

菜谱创建时间：2020-05-21 22:43:15