蒸土豆丸子

作者： 居小喵学厨

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用料

• 土豆 几个
• 面粉 少量
• 蒜 1只
• 香油 少量

蒸土豆丸子的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮擦成丝，蒜切碎。 用水冲几次土豆丝去掉上面的淀粉，把水控干（时间略长些）尽量让土豆没有水分，先放盐，然后撒一层细细的面粉同时搅拌，再撒一层再继续搅拌，直到土豆上都轻薄地裹了一层面粉即可。

步骤 2

蒸屉上抹油或铺蒸布，取一部分捏成圆球放入蒸锅，盖锅盖大火蒸，冒气后转中火，蒸15-20d即可。

步骤 3

冷锅热油（略多，2勺），调小火放入蒜（否则易糊），翻炒一会儿放生抽，继续翻炒关火出锅，滴几滴香油。 土豆丸子盛入碗中，浇上蒜油，开吃！

菜谱创建时间：2020-05-21 22:04:14