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麻辣无骨鸡爪的做法

麻辣无骨鸡爪

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作者: 快樂鍀硪
快樂鍀硪
平时爱肯鸡爪,今天突然想吃无骨鸡爪马上下楼买来做…^_^

用料

麻辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡爪去脚趾洗净、装一盆水放急冻冻半个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取锅放足量水,放入花椒、八角、葱、姜煮开10分钟,放入鸡爪煮开煮8—10分钟,捞出放冰水里泡20分钟(用冰水泡皮更脆)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡二十分钟的鸡爪,捞起来用厨房纸吸干水份,把鸡爪装盘子里用保鲜膜包住盘口,放冰箱冷冻40分钟(冻过更好去骨),拿出来用到把鸡爪用刀把每个脚趾划一个口,鸡爪中间也划一个口。一手抓住脚趾,一手抓住鸡爪主骨用手扭动几下,骨头就跟肉分开了,在把脚趾的骨头一个个取出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜切末、香菜切段、放碗里加入剁辣椒、生抽、糖、醋、香油、麻油、鸡粉、糖拌匀备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀的调料放入、鸡爪里拌匀,用保鲜膜封住盘口

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把调好味的鸡爪,放入冰箱冷藏两小时即可

麻辣无骨鸡爪的小贴士

我自己喜欢吃麻辣味的鸡爪,所以做的麻辣、调味料根据自己的口味来调。

菜谱创建时间:2020-05-21 18:18:14
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