炸小排

作者： cyan归来

用料

• 鸡蛋 1个
• 淀粉 一丢丢
• 蒜 3瓣
• 油 适量
• 姜 3片
• 盐 一丢丢
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 肋排 500克
• 黑胡椒 适量
• 鸡精 适量

炸小排的做法步骤

步骤 1

1、排骨加料酒，醋，黑胡椒，孜然，蒜末，一点点盐，鸡精，腌制半小时

步骤 2

加生粉（可以打一个鸡蛋进去）用手抓

步骤 3

热锅倒油，油温升高（小火），排骨丢进去，炸至金黄，捞出

步骤 4

排骨放晾至温热，下入七八成热的油锅复炸

菜谱创建时间：2020-05-20 20:05:54